در صنعت پذیرایی مدرن پر سرعت ، بهره وری و کیفیت اهدافی است که توسط هر اپراتور دنبال می شود. به عنوان یک دستیار قدرتمند در رستوران های فست فود ، مغازه های مرغ سرخ شده و حتی آشپزخانه های مختلف رستوران ، سرخ کن مرغ عمیق با عملکرد عالی آشپزی و عملکرد مناسب آن ، تنها انتخابی برای تهیه مرغ سرخ شده خوشمزه و سایر غذاهای سرخ شده شده است.
در سرخ کن مرغ تجاری دستگاهی است که برای آشپزخانه های تجاری برای سرخ کردن در مقیاس بزرگ و سریع مرغ و سایر مواد تشکیل دهنده طراحی شده است. این با سرخ های کوچک برای مصارف خانگی متفاوت است. این نه تنها افزایش قابل توجهی در ظرفیت دارد ، بلکه در کنترل دما ، مدیریت گریس ، عملکرد ایمنی و سهولت کار برای تأمین نیازهای فوری صنعت پذیرایی برای یک محیط پخت و پز کارآمد و پایدار کاملاً بهینه شده است.
بزرگترین برجسته سرخ کننده مرغ تجاری عمیق ظرفیت پخت و پز کارآمد آن است. طراحی سبد سرخ کردن با ظرفیت بزرگ اجازه می دهد تا چندین وعده مرغ در یک زمان سرخ شود و زمان انتظار را برای مشتریان بسیار کوتاه کند. در عین حال ، سیستم کنترل دما پیشرفته می تواند دمای روغن را در محدوده بهینه تنظیم و نگه دارد و اطمینان حاصل کند که هر قطعه مرغ به طور مساوی گرم می شود ، با پوست طلایی و ترد و لطیف و آبدار در داخل. این کنترل دما دقیق یک مزیت بی نظیر از سرخ کننده های خانگی است و همچنین کلید اطمینان از کیفیت مواد غذایی در آشپزخانه های تجاری است.
برای غذاهای سرخ شده ، کیفیت روغن مستقیماً با طعم و سلامت محصول نهایی مرتبط است. سرخ های عمیق مرغ تجاری معمولاً مجهز به یک سیستم تصفیه کارآمد هستند که می تواند در طی فرآیند پخت و پز ناخالصی ها و باقیمانده های موجود در روغن را از بین ببرد ، عمر سرویس روغن را افزایش داده و باعث کاهش تولید دود روغن شود. این نه تنها هزینه های عملیاتی را کاهش می دهد ، بلکه به دنبال رژیم های غذایی سالم توسط مصرف کنندگان مدرن نیز می شود. برخی از مدل های سطح بالا همچنین دارای عملکرد زهکشی روغن اتوماتیک هستند که بیشتر گردش کار مدیریت روغن را ساده تر می کند.
ایمنی آشپزخانه اولویت اصلی صنعت پذیرایی است. سرخ کننده های عمیق مرغ تجاری با این کار طراحی شده و اقدامات محافظت از ایمنی متعدد را اتخاذ می کنند. به عنوان مثال ، دستگاه حفاظت بیش از حد گرم می تواند به طور خودکار منبع تغذیه را قطع کند تا دمای روغن خیلی زیاد باشد تا از تصادفات آتش سوزی جلوگیری شود. طراحی ضد چلپ چلوپ به طور موثری از خطر پاشیدن روغن داغ و آسیب رساندن به افراد جلوگیری می کند. در عین حال ، رابط کاربری ساده و واضح است ، مجهز به چراغ های نشانگر روشن و سیستم های زنگ هشدار ، به طوری که اپراتورها می توانند به سرعت وضعیت تجهیزات را درک کرده و از ایمنی و کنترل فرآیند پخت و پز اطمینان حاصل کنند.
در حین دنبال کردن پخت و پز کارآمد ، سرخ های عمیق مرغ تجاری نیز بر راحتی کار تمرکز دارند. بیشتر مدل ها از یک کنترل پنل الکترونیکی استفاده می کنند ، که به شما امکان می دهد آشپزی را با تنظیمات ساده شروع کنید و روند کار را تا حد زیادی ساده کنید. طراحی جداسازی و تمیز کردن آسان باعث می شود نگهداری روزانه آسان و سریع هزینه های نیروی کار را صرفه جویی کند .
